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名前

一瀬 重郎太
(いちのせ じゅうろうた)

メモ

日本の優れた伝統陶器の新しい利用技術を開拓しようと努力しています。

超省エネ蓄熱式ピザ窯「大甕屋の黒窯」を開発しました。

ボトルの説明【古酒造り】
サーバーの説明【古酒造り】
備前焼大甕と焼酎・泡盛の熟成について【古酒造り】
こんな店です。八王子店
贈答用包装
千年熟成サーバー【古酒造り】
アクセスマップ 八王子店
大甕屋の黒窯

大甕屋十郎太は伝統陶器の観賞的な良さだけではなく、伝統陶器の持つ優れた潜在能力を引き出し、現代の生活に実用の場を広げています。

大甕屋の黒窯
この度、蓄熱式ピザ窯を開発しました。

◎保温、蓄熱性能に優れ、窯内温度が400℃であっても窯の表面は全く問題なく手で触れます。
◎排気ダクトは不要のため設置場所を自由に選ぶことができます。
◎2分間で10インチピザを4枚、5インチピザなら12枚を一度に焼けます。
◎その他、ピザに限らずアイデア次第でいろいろな焼料理を効率的に焼くことができます。
利用の場はいろいろ考えられますが、生産性が高いのでテイクアウトの対面販売に適した窯であると言えます。

この窯をレンタルで使って下さる方を求めています。ご興味を持たれた方は080-5502-0346 一瀬(いちのせ)にご連絡下さい。



この窯の特徴は、エネルギー効率の良さもその一つですが、高い断熱性能と排気ダクトが不要であることから、使用者の直ぐそばに、何時でも使える状態で200℃〜400℃の調理空間を備えておけるというところにあります。また、蓄熱した陶器が発する熱は石窯と同様に遠赤外線を多く含んでいます。

【黒窯の省エネ性能と諸元】




調理例
あ!Foolish try
アイスのお焼
豚の角煮のお焼
ハンバーグのお焼
ピリ辛ソーセージの野菜炒
5インチピザ
グラタンピザ



-------------------------------------------------- 古酒造りに適した備前焼の 焼酎熟成サーバー、焼酎熟成ボトルなどを製造販売しています。大甕で熟成させた大甕屋ブランドの焼酎・泡盛も販売しています。
焼酎熟成サーバー
>左上の商品カテゴリーからお選びください
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陶芸作品の展示販売もしています。


【八王子店】

大甕熟成

備前焼の大甕で焼酎、泡盛を熟成させ販売しています。


熟成ボトル入り焼酎
左上の商品カテゴリーからお選びください
焼酎熟成サーバー
左上の商品カテゴリーからお選びください


お支払方法


銀行振込(振込手数料を差し引いて振込んで下さい)
代金引換(代引料無料です)